В фармацевтических исследованиях и производстве важным этапом является изучение процессов самоокисления липидов в сырье и готовой продукции, поскольку они сильно сказываются на сроке годности продуктов.

Окисление жиров – фактор прямого воздействия на стабильность и качество косметических и лечебных средств, особенно если в составе есть натуральные масла, воск или другие липидные компоненты. Поглощение кислорода влечет за собой изменения в запахе, текстуре, снижается эффективность продукта.

Жиры могут окисляться на любой стадии производственно-сбытового процесса. Поэтому умение прогнозировать и контролировать окислительную стабильность – ключевое для поддержания качества продукции и сохранения доверия к бренду.

Фокус на стабильное качество даже после начала использования

Для ухода за кожей используются многокомпонентные продукты, которые часто содержат растительные масла, воски и другие жирорастворимые ингредиенты, склонные к окислению. Образующиеся как следствие вторичные летучие соединения приводят к возникновению нежелательного запаха, и это серьезно влияет на решение потребителя.

Срок годности средств по уходу за кожей может быть от нескольких месяцев до нескольких лет. Он часто коррелирует со стойкостью к окислению. Производители стремятся обеспечить постоянное качество продукта даже после того, как им начнет пользоваться потребитель. Поэтому для прогнозирования срока годности уходовой косметики нужно быть уверенным в ее устойчивости к губительным изменениям.

Тестирование сырья и рецептуры, подбор эффективных натуральных антиоксидантов, исследование готового продукта, проверка его совместимости с упаковкой – важные шаги к производству качественной продукции, которая принесет пользу потребителю и будет способствовать тому, что в следующий раз именно ее он выберет среди уходовых средств.

OXITEST от VELP Scientifica: имеем важные данные обо всем процессе анализа

Чтобы определить оптимальный срок годности для конкретной рецептуры, необходимо ускорить процесс окисления липидов. А поможет в исследовании окислительной способности жиров специально разработанное для этого устройство – итальянский анализатор OXITEST.

Благодаря OXITEST вы получаете ценную информацию об окислительных процессах, которые происходят в образцах сырья и готовой продукции. Прибор помогает оценить стабильность жиров (в твердых, вязких и жидких формах) к окислению за короткое время, после чего безошибочно рассчитать срок хранения продуктов.

Основное преимущество OXITEST – возможность анализировать целостные образцы без предварительного выделения жиров. Это значительно сокращает время исследования и обеспечивает более точные результаты.

Интуитивно понятное программное обеспечение помогает контролировать весь процесс окисления образца. Ускоренное течение процесса достигается высокой температурой и повышенным давлением в камерах реактора. Далее прибор автоматически рассчитывает индукционный период – время, за которое исследуемый продукт проявляет устойчивость к окислению, то есть порче.

Контроль качества сырья и готовой продукции с OXITEST позволяет получить важные данные и о готовом продукте, и о сырье. В рамках контроля проводятся:

Тест на свежесть: проверка качества различных партий сырья, в частности, чтобы сравнить их окислительную стабильность
Сравнение рецептур готовой продукции: оценку окислительной стабильности растительных масел и эффективности антиоксидантов
Сравнение упаковки: определение, какая упаковка лучше всего сохраняет продукт
Расчет срока годности: прогноз устойчивости к окислению в течение всего срока годности продукции

Результаты тестирования в лаборатории VELP

Компания VELP Scientifica проанализировала кремы для лица. Эксперимент проводился на трех продуктах с содержанием жира 10,5 %, но с разным уровнем токоферола как антиоксиданта:

Формула крема для лица A
Формула крема для лица B
Формула крема для лица C

Целью исследования было оценить устойчивость всех образцов к окислению, чтобы разработать крем с оптимальным сроком годности.

Анализируемые продукты выдержали по два тестирования. После завершения тестов на окисление период индукции каждого цикла рассчитывался при помощи ПО OXISoftTM.

Для каждого образца была построена кривая окисления и рассчитан период индукции:

Образец	Период индукции средн. (ч:мин)	Стандартное отклонение (ч:мин)	Относительное стандартное отклонение, %
A	119:45	1:10	1,0
B	97:26	1:32	1,6
C	17:17	0:16	1,6

Результаты, полученные с помощью OXISoftTM, свидетельствуют, что крем С имеет самый короткий период индукции, за ним следуют образцы В и А. Итак, средство для лица с оптимальным содержанием токоферола в качестве антиоксиданта – крем с формулой А, который демонстрирует наивысшую устойчивость к окислению.

OXITEST в фармлаборатории и на производстве – незаменимый помощник технологов в разработке новых продуктов, коррекции рецептур, тестировании готовой продукции и подборе оптимальных условий и сроков хранения.

Обращайтесь к специалистам ХЛР за дополнительной информацией.

Видеообзор работы анализатора OXITEST от VELP Scientifica: