У фармацевтичних дослідженнях та виробництві важливим етапом є вивчення процесів самоокислення ліпідів у сировині й готовій продукції, адже вони сильно позначаються на терміні придатності продуктів.

Окиснення жирів – чинник прямого впливу на стабільність і якість косметичних і лікувальних засобів, особливо якщо в складі є натуральні олії, віск або інші ліпідні компоненти. Поглинання кисню спричиняє зміни в запаху, текстурі, знижується ефективність продукту.

Жири можуть окислюватися на будь-якій стадії виробничо-збутового процесу. Тому вміння прогнозувати й контролювати окислювальну стабільність є ключовим для підтримання якості продукції та збереження довіри до бренду.

Фокус на стабільну якість навіть після початку використання

Для догляду за шкірою використовуються багатокомпонентні продукти, що часто містять рослинні олії, воски та інші жиророзчинні інгредієнти, схильні до окиснення. Утворені як наслідок вторинні леткі сполуки призводять до виникнення небажаного запаху, і це серйозно впливає на рішення споживача.

Термін придатності засобів для догляду за шкірою може бути від кількох місяців до кількох років. Він часто корелює зі стійкістю до окиснення. Виробники прагнуть забезпечити незмінну якість продукту навіть після того, як ним почне користуватися споживач. Тому для прогнозування терміну придатності доглядової косметики треба бути впевненим у її стійкості до згубних змін.

Тестування сировини й рецептури, підбір ефективних натуральних антиоксидантів, дослідження готового продукту, перевірка його сумісності з упаковкою – важливі кроки до виробництва якісної продукції, котра принесе користь споживачеві та сприятиме тому, що наступного разу саме її він обере серед доглядових засобів.

OXITEST від VELP Scientifica: маємо важливі дані про весь процес аналізу

Щоб визначити оптимальний термін придатності для конкретної рецептури, потрібно прискорити процес окиснення ліпідів. А допоможе в дослідженні окиснювальної здатності жирів спеціально розроблений для цього пристрій – італійський аналізатор OXITEST.

Завдяки OXITEST ви отримуєте цінну інформацію про окиснювальні процеси, що відбуваються в зразках сировини й готової продукції. Прилад допомагає оцінити стабільність жирів (у твердих, в’язких та рідких формах) до окиснення за короткий час, а відтак безпомилково розрахувати термін зберігання продуктів.

Основною перевагою OXITEST є можливість аналізувати цілісні зразки без попереднього виділення жирів. Це значно скорочує час дослідження й забезпечує більш точні результати.

Інтуїтивно зрозуміле програмне забезпечення допомагає контролювати весь процес окислення зразка. Прискорений перебіг процесу досягається високою температурою та підвищеним тиском у камерах реактора. Далі прилад автоматично розраховує індукційний період – час, за який досліджуваний продукт проявляє стійкість до окиснення, тобто псування.

Контроль якості сировини й готової продукції з OXITEST дає змогу отримати важливі дані і про готовий продукт, і про сировину. У межах контролю проводяться:

Тест на свіжість: перевірка якості різних партій сировини, зокрема щоби порівняти їх окислювальну стабільність
Порівняння рецептур готової продукції: оцінку окислювальної стабільності рослинних олій та ефективності антиоксидантів
Порівняння упаковки: визначення, яка упаковка найкраще зберігає продукт
Розрахунок терміну придатності: прогноз стійкості до окиснення протягом усього терміну придатності продукції

Результати тестування в лабораторії VELP

Компанія VELP Scientifica проаналізувала креми для обличчя. Експеримент проводився на трьох продуктах зі вмістом жиру 10,5 %, але з різним рівнем токоферолу як антиоксиданту:

Формула крему для обличчя A
Формула крему для обличчя B
Формула крему для обличчя C

Метою дослідження було оцінити стійкість усіх зразків до окиснення, щоб розробити крем з оптимальним терміном придатності.

Аналізовані продукти витримали по два тестування. Після завершення тестів на окиснення період індукції кожного циклу розраховувався за допомогою ПЗ OXISoftTM.

Для кожного зразка було побудовано криву окиснення й розраховано період індукції:

Зразок	Період індукції середн. (год:хв)	Стандартне відхилення (год:хв)	Відносне стандартне відхилення, %
A	119:45	1:10	1,0
B	97:26	1:32	1,6
C	17:17	0:16	1,6

Результати, отримані за допомогою OXISoftTM, свідчать, що крем С має найкоротший період індукції, за ним ідуть зразки В та А. Отже, засіб для обличчя з оптимальним вмістом токоферолу як антиоксиданту – крем із формулою А, який демонструє найвищу стійкість до окиснення.

OXITEST у фармлабораторії та на виробництві – незамінний помічник технологів у розробленні нових продуктів, корегуванні рецептур, тестуванні готової продукції та підборі оптимальних умов і термінів зберігання.

Звертайтеся до спеціалістів ХЛР по додаткову інформацію.

Відеоогляд роботи аналізатора OXITEST від VELP Scientifica: